Avete un chilo di asparagi in frigo ma l'idea di seguire le tradizioni e mangiarli a Pasquetta abbinati alle...
Una ricetta dedicata non solo alla Festa degli Innamorati ma all’Amore in senso ampio. L’ispirazione mi è venuta...
Festa della mamma... Mamma che fa "solo" la mamma, mamma imprenditrice che vede i figli soprattutto su Zoom...
Giusto per essere in linea con quanto di cui sotto, ecco a voi la classica ricetta con "gli avanzi del giorno prima", che...
Una ricetta dedicata alla geografia della provincia di Verona. Il Vialone Nano tipico della pianura, i l Broccoletto di...
Un piatto che unisce sapori di terra e di mare. Un Piatto che si è rivelato un po' laborioso, che mi ha soddisfatto ma che...
Oggi vi propongo una ricetta improvvisata ma riuscita benissimo. Il carciofo fa parte dell'ingredienti veramente mal visti da...
A San Martino castagne e vino! Detto antico che nella sua semplicità racchiude una lunga tradizione fatta di ricchi...
Chi mi conosce sa che tanto amo ricette dagli accostamenti particolari (definiamole fusion se vogliamo) tanto sono legata a...
"They were sitting They were talking on the strawberry swing" cantava il buon ChrisMartin, ma dato che anche per...
Risotto con la "R" maiuscola: Gamberi e pancetta. La qualità del piatto deriva al 90% dai gamberi e dal loro...
Penso abbiate dormito tutti ugualmente in maniera serena la notte anche senza le mie ricette ma vi chiedo...
Procedimento obiettivamente lungo ma non difficile. Il consiglio è di preparare una quantità non irrisoria di luccio, dato che...
"Non riesco ad immaginare un mondo senza musica. Sarebbe come immaginare un mondo senza mortadella: impossibile...
Dalle Malghe del Monte Baldo al sole delle colline palerminate. Dal Nord al Sud del nostro Bel Paese. Sia nel piatto che...
Una ricetta liberamente ispirata a solo alcune delle eccellenze dell'Emilia Romagna. Golosissimo e di...
Vi piace il peperone ma talvolta lo evitate perché faticate a digerirlo? Ecco io faccio parte delle vostra categoria. Ho lavorato...
Fiori rosa, fiori di pesco, c'eri tu Fiori nuovi, stasera esco, ho un anno di più Stessa strada, stessa porta. Ecco, ad eccezione...
Pochi ingredienti ma preparazioni diverse, ecco il punto di forza di questa ricetta. Tre versioni di porro: stufato, frullato al...
Con l’Epifania si chiudono ufficialmente le festività del periodo natalizio. Ho pensato quindi di proporvi una ricetta...
Ecco un risotto decisamente completo, sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. Questo ortaggio infatti oltre ad...
Uno dei miei contorni preferiti (che può diventare piatto unico nei periodi detox... cioè quasi mai) è l'insalata di songino con...
"Cerbero, fiera crudele e diversa, con tre gola caninamente latra sovra la gente che quivi è sommersa...
Voglia di formaggio e mostarda? Io SEMPRE !!! Quindi io non potevo che ricavarci un risotto. Lo Scimudin è un formaggio a...
Amo i primi piatti perché in realtà possono diventare una fantastica portata unica... un secondo si trasforma in condimento e...
Piatto godurioso e forse tra i miei preferiti. Sottolineo il "simil" perchè è giusto mettere i puntini sulle I. Per i puristi basterà...
Se devo scegliere tra il mare e la montagna difficilmente opto per la seconda opzione... ma se compare dello speck allora...
In occasione della Festa della Donna (per le riflessioni complete vi rimando alla mia pagina FB) ho voluto pensare ad un...
Passato bene questo giorno di festa? Non so se sia una grande mossa di marketing proporvi questo super risotto stasera, dato che...
Giuro che ho tipo 5-6 ricette ancora da caricare sul mio blog e se guardo la data dell'ultimo mio post mi viene...
Weekend in bilico tra il sacro e il profano, tra chi fa prevalere la festività di Ognissanti e chi si sente maggiormente...
Le mie verdure preferite? Patata (ok, tecnicamente è un tubero), pomodoro e... ZUCCHINE. Le adoro in tutte le salse e quindi...