Per questa domenica vi propongo un risotto che io amo particolarmente, per il quale l'ingrediente principe è l'anatra. Il consiglio è...
Weekend "festivo", fuori piove ed inizia un certo languorino... Vi propongo quindi un grande classico, relativamente veloce da...
Piatto godurioso e forse tra i miei preferiti. Sottolineo il "simil" perchè è giusto mettere i puntini sulle I. Per i puristi basterà...
Una ricetta liberamente ispirata a solo alcune delle eccellenze dell'Emilia Romagna. Golosissimo e di...
Ricetta dal profumo toscano, con questi quantitativi il sapore predominante sarà quello del pecorino...
"Cerbero, fiera crudele e diversa, con tre gola caninamente latra sovra la gente che quivi è sommersa...
Per alcuni genitori il periodo dello svezzamento è una vera agonia; ricordo nostri amici disperati per la quantità di...
Se devo scegliere tra il mare e la montagna difficilmente opto per la seconda opzione... ma se compare dello speck allora...
"Non riesco ad immaginare un mondo senza musica. Sarebbe come immaginare un mondo senza mortadella: impossibile...
Weekend in bilico tra il sacro e il profano, tra chi fa prevalere la festività di Ognissanti e chi si sente maggiormente...
Chi mi conosce sa che tanto amo ricette dagli accostamenti particolari (definiamole fusion se vogliamo) tanto sono legata a...
Una ricetta dedicata non solo alla Festa degli Innamorati ma all’Amore in senso ampio. L’ispirazione mi è venuta...
Giusto per essere in linea con quanto di cui sotto, ecco a voi la classica ricetta con "gli avanzi del giorno prima", che...
Procedimento obiettivamente lungo ma non difficile. Il consiglio è di preparare una quantità non irrisoria di luccio, dato che...
Amo i primi piatti perché in realtà possono diventare una fantastica portata unica... un secondo si trasforma in condimento e...
Risotto con la "R" maiuscola: Gamberi e pancetta. La qualità del piatto deriva al 90% dai gamberi e dal loro...
Domenica antecedente la Festa della donna... lascio le mie riflessioni sul tema a domani e per oggi vi propongo un...
"Ma te le sogni di notte?!" Affermazione tipica di mio marito nel momento in cui gli anticipo cosa ho in mente per la...
Un piatto che unisce sapori di terra e di mare. Un Piatto che si è rivelato un po' laborioso, che mi ha soddisfatto ma che...
Oggi vi presento una ricetta d'obbligo per la nostra Vigilia di Natale che però spero possa risultarvi ottima anche per il...
Ecco un risotto decisamente completo, sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. Questo ortaggio infatti oltre ad...
Risotto di veloce realizzazione ma molto, molto, molto goloso. Il segreto è immaginarlo come un sorta di tagliere...
Con l’Epifania si chiudono ufficialmente le festività del periodo natalizio. Ho pensato quindi di proporvi una ricetta...
Pochi ingredienti ma preparazioni diverse, ecco il punto di forza di questa ricetta. Tre versioni di porro: stufato, frullato al...
Una ricetta dedicata alla geografia della provincia di Verona. Il Vialone Nano tipico della pianura, i l Broccoletto di...
Il primo piatto che vi dedico credo sia diventato in automatico il risotto più rappresentativo del mio blog. Il mio obiettivo era...
Non far sapere al contadino quant'è buono il formaggio con le pere. Ed io che amo sia i prodotti caseari che...
Festa della mamma... Mamma che fa "solo" la mamma, mamma imprenditrice che vede i figli soprattutto su Zoom...
Oggi vi propongo una ricetta improvvisata ma riuscita benissimo. Il carciofo fa parte dell'ingredienti veramente mal visti da...
Voglia di formaggio e mostarda? Io SEMPRE !!! Quindi io non potevo che ricavarci un risotto. Lo Scimudin è un formaggio a...
Finalmente svelata la ricetta del reel di qualche giorno fa... Immagino non abbiate dormito la notte. Versione a dir poco...
Sopravvissuti al pranzone pasquale e alla grigliata di ieri?! Se come me avete ancora il coraggio di mettervi ai fornelli e...
Stasera vi propongo un piatto completamente vegan e senza allergeni. Posso immaginare gli sguardi perplessi di alcuni di voi e...
Uno dei miei contorni preferiti (che può diventare piatto unico nei periodi detox... cioè quasi mai) è l'insalata di songino con...
A partire dalla scuola superiore ho iniziato ad amare profondamente la Spagna, la sua lingua e la sua cultura in tutte le sue...