Per questa domenica vi propongo un risotto che io amo particolarmente, per il quale l'ingrediente principe è l'anatra. Il consiglio è...
Piatto godurioso e forse tra i miei preferiti. Sottolineo il "simil" perchè è giusto mettere i puntini sulle I. Per i puristi basterà...
Una ricetta liberamente ispirata a solo alcune delle eccellenze dell'Emilia Romagna. Golosissimo e di...
Ricetta dal profumo toscano, con questi quantitativi il sapore predominante sarà quello del pecorino...
"Cerbero, fiera crudele e diversa, con tre gola caninamente latra sovra la gente che quivi è sommersa...
Per alcuni genitori il periodo dello svezzamento è una vera agonia; ricordo nostri amici disperati per la quantità di...
Se devo scegliere tra il mare e la montagna difficilmente opto per la seconda opzione... ma se compare dello speck allora...
"Non riesco ad immaginare un mondo senza musica. Sarebbe come immaginare un mondo senza mortadella: impossibile...
Tipo il mio sogno sarebbe il risotto all'Amatriciana". Dedicato ad una amica che mi ha scritto così durante una...
Weekend in bilico tra il sacro e il profano, tra chi fa prevalere la festività di Ognissanti e chi si sente maggiormente...
Voglia di un risotto leggero ma gustoso? Questa è la ricetta che fa per voi. Piatto ottimo sia per una cenetta romantica...
A San Martino castagne e vino! Detto antico che nella sua semplicità racchiude una lunga tradizione fatta di ricchi...
Una ricetta dedicata non solo alla Festa degli Innamorati ma all’Amore in senso ampio. L’ispirazione mi è venuta...
Giusto per essere in linea con quanto di cui sotto, ecco a voi la classica ricetta con "gli avanzi del giorno prima", che...
Procedimento obiettivamente lungo ma non difficile. Il consiglio è di preparare una quantità non irrisoria di luccio, dato che...
Amo i primi piatti perché in realtà possono diventare una fantastica portata unica... un secondo si trasforma in condimento e...
Domenica antecedente la Festa della donna... lascio le mie riflessioni sul tema a domani e per oggi vi propongo un...
"Ma te le sogni di notte?!" Affermazione tipica di mio marito nel momento in cui gli anticipo cosa ho in mente per la...
Un piatto che unisce sapori di terra e di mare. Un Piatto che si è rivelato un po' laborioso, che mi ha soddisfatto ma che...
Passato bene questo giorno di festa? Non so se sia una grande mossa di marketing proporvi questo super risotto stasera, dato che...
Giuro che ho tipo 5-6 ricette ancora da caricare sul mio blog e se guardo la data dell'ultimo mio post mi viene...
Ecco un risotto decisamente completo, sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. Questo ortaggio infatti oltre ad...
Risotto di veloce realizzazione ma molto, molto, molto goloso. Il segreto è immaginarlo come un sorta di tagliere...
Con l’Epifania si chiudono ufficialmente le festività del periodo natalizio. Ho pensato quindi di proporvi una ricetta...
Pochi ingredienti ma preparazioni diverse, ecco il punto di forza di questa ricetta. Tre versioni di porro: stufato, frullato al...
Vi piace il peperone ma talvolta lo evitate perché faticate a digerirlo? Ecco io faccio parte delle vostra categoria. Ho lavorato...
Non far sapere al contadino quant'è buono il formaggio con le pere. Ed io che amo sia i prodotti caseari che...
Fiori rosa, fiori di pesco, c'eri tu Fiori nuovi, stasera esco, ho un anno di più Stessa strada, stessa porta. Ecco, ad eccezione...
Dalle Malghe del Monte Baldo al sole delle colline palerminate. Dal Nord al Sud del nostro Bel Paese. Sia nel piatto che...
"They were sitting They were talking on the strawberry swing" cantava il buon ChrisMartin, ma dato che anche per...
Festa della mamma... Mamma che fa "solo" la mamma, mamma imprenditrice che vede i figli soprattutto su Zoom...
Le mie verdure preferite? Patata (ok, tecnicamente è un tubero), pomodoro e... ZUCCHINE. Le adoro in tutte le salse e quindi...
Oggi vi propongo una ricetta improvvisata ma riuscita benissimo. Il carciofo fa parte dell'ingredienti veramente mal visti da...
Voglia di formaggio e mostarda? Io SEMPRE !!! Quindi io non potevo che ricavarci un risotto. Lo Scimudin è un formaggio a...
Finalmente svelata la ricetta del reel di qualche giorno fa... Immagino non abbiate dormito la notte. Versione a dir poco...
Sopravvissuti al pranzone pasquale e alla grigliata di ieri?! Se come me avete ancora il coraggio di mettervi ai fornelli e...
Questo weekend ho un pochino esagerato con vino... Il meteo orribile è stato compensato da ottima...
Uno dei miei contorni preferiti (che può diventare piatto unico nei periodi detox... cioè quasi mai) è l'insalata di songino con...
Penso abbiate dormito tutti ugualmente in maniera serena la notte anche senza le mie ricette ma vi chiedo...
Onestamente ho trascorso la mia adolescenza pensando che la classica pasta al pomodoro fosse nel migliore dei casi un...
